4.1.1
Fasilitas-Fasilitas
Hotel Sunset Beach Gili Trawangan Lombok
a.
Fasilitas kamar dan
akomodasi
Hotel aston sunset beach gili trawangan
lombok memiliki 125 kamar diantaranya :
1.
74 deluxe rooms
2. 40 conttage rooms
3. 10 honey moonth villa
4. 1 royal suite
Tabel 4.1
Harga kamar
Rincian harga kamar hotel aston lombok adalah
|
|
Deluxe Room
|
Rp. 1.300.000/malam/sendiri atau berdua
|
Cottage Room
|
Rp. 1.900.000/malam/sendiri atau berdua
|
Villa Room
|
Rp. 3.000.000/malam/sendiri atau berdua
|
Royal Suite
|
Rp. 5.000.000/malam/sendiri atau berdua
|
Harga sudah termasuk
1.
Sarapan pagi
untuk 2 orang, jika lebih akan dikenakan biaya tambahan.
2.
Pajak dan
jasa pelayanan 21%
3.
Anak dibawah
umur 12 tahun tidur bersama orang tua.
4.
Untuk extra
bad akan dikenakan biaya tambahan Rp. 250.000/hari atau per orang
Sumber : personal manajer
|
|
b.
Fasilitas health
and sport
1. Kolam renang dengan desain indah untuk anak dan juga
orang dewasa.
2.
Penyediaan sepeda
untuk jalan-jalan mengelilingi gili trawangan
3.
SPA yang dibuka
dari pukul 06:00 sampai dengan pukul 22:00 pm.
c.
Special service
1.
Padi diving
2.
Busines center
3.
Laundry cleaning
service
4.
Fasilitas free
internet di kamar atau di areal hotel
5.
Penyediaan 24 jam
ATM center
6.
Penyediaan jasa
angkutan yaitu cidomo yang siap menghantar anda ketempat yang anda inginkan
khususnya .gili trawangan
4.1.2
Failitas Penunjang
Hotel Aston Sunset Beach Gili Trawangan Lombok
1. Restaurant Pudu
Restaurant Pudu terletak di dekat
pantai, restaurant ini berkapasitas sekitar 500 orang.restaurant pudu ini
dibagi menjadi 3 tempat. Restaurant ini di gunakan untuk breakpast, lunch,
dinner dibuka mulai jam 06:30 -23:00 dan last dinner sampai 23:45. Menu yang
biasa di tawarkan terdiri dari bermacam-macam khususnya indonesia menu,pada
malam minggu, senin, selasa selalu diiringi dengan musik Rege di malam jumat
selalu di adakan party ,ini dilakukan untuk kenyamanan tamu disaat makan
bersama keluarganya.
2. Pudu Bar
Pudu Bar teletak di dekat pantai yang
berjarak sekitar 15 meter dari lobby dan terletak di samping kanan hotel, bar
ini beratap ilalang ini menyediakan minuman coktail dan noncoktail. Di samping
itu juga pudu bar juga menyediakan ligh meal kepada tamuyang enjoy menikmati
sunset atau bermain kartu, catur, golf disekitar pesisir pantai.pudu bar buka
dari jam 09:00am- tengah malam
3. Pool Bar
Pool bar terletak di dekat pool, pool bar
ini menyediakan minuman untuk tamu yang sedang berenang yang ingin menikmati
air kolam yang biru dan dingin sambil minum.bar ini buka dari jam 10:00 sampai
jam 23:00pm
4. Public swimming pool
Swimming pool terletak di tengah-tengah
hotel untuk mempermudah jangkauan dari
tamu yang ingin memfasilitas kolam renang
5. SPA
SPA terletak di sisi kiri hotel dan
berhadapan dengan aston villas,SPA inidi sediakan untuk tamu yang menginginkan
terapi atau fit body massage.SPA ini buka mulai jam 09:00am-20:00pm
6. Bussines Center
Terletak diarea lobby, namun berada di
dalam ruangan.didalam bussiner center ini menyediakan computer, printer,
monney, changer, selection DVD movie.bagi tamu yang ingin mengunakan fasilitas
di bussines center disediakan pelayanan 24 jam. Pengguna akses internet semua
gratis baik yangmenggunakan computer maupun yang mengunakan koneksi WI-FI.
7. Sepeda
Sepeda yang di sediakansekitar 50 sepeda
untuk anak-anak dan orang dewasa, semua
sepeda ini biasanya di tempatkan di depan lobby , ini semua di sediakan untuk
tamu yang ingin melihat indahnya pantai gili trawangan lombok.
4.1.3
Fasilitas Dapur Aston
Sunset Beach Gili Trawangan Lombok
4.1.3.1 Fasilitas Dapur Hotel
Fasilitas
dapur hotel ini di lihat dari luas dapur, section-section yang ada, maupun
perlengkapan memasak yang di miliki dapur hotel aston sunset beach gili
trawangan lombok memiliki beberapa
section yang masing-masing section memiliki fasilitas dapur yang dapat
mendukung proses kerjanya.
1.
Main Kitchen
Setion ini
berfungsi sebagai dapur utama di mana semua menu alacarte untuk diiner terutama
makan utama
2.
Garde Manger
Berfungsi sebagai tempat untuk mengolah
berbagai macam salad-salad (makanan pembuka sebelum main course atau makanan
utama lengkap dengan sauce-saucenya.
3.
Pastry and Bakery
Berfungsi sebagai tempat untuk membuat
berbagi macam kue, baik itu kue basah maupun kering, ice cream,dan berbagai
jenis roti lainnya.
4.
Butcher
Berfungsi sebagai untuk memotong berbagai jenis dagng maupun ikan.
Di samping itu juga aston sunset baeach gili trwangan
lombok memiliki lima chiller yaitu :
1
Chiller 1 untuk menyimpan
semua jenis sayuran
2
Chiller 2 untuk
menyimpan semua jenis buah
3
Chiller 3 untuk
menyimpan semua jenis chees and keju
4
Chiller 4 untuk
menyimpan mase en place untuk main
kitchen
5
Prezzer untuk
membekukan daging dan menyimpan roti untuk prezzer bagin luarnya.
4.1.3.2 Fasilitas Sanitasi Dapur
a.
Air bersih
berfungsi untuk semua keperluan air di hotel aston sunset bech gili trawangan
lombok
b.
Tempat cuci tangan,
untuk menjaga tangan dari kuman,di dapur setiap section di sediakan tempat cuci
tangan minimal 1 kecuali di main kitchen dan di butcher di sediakan 2 tempat
cuci tangan ini terbuat dai besi yang tahan karat
c.
Tempat mencuci
peralatan
-
Untuk semua peralatan
yang sedang di pakai pada waktu taking order, seprti sendok, garfu, penjepit,
atau lainya bisa di cuci di tempat masing-masing.
- Semua peralatan yang dipakai pada waktu mase en palce dan
setelah taking order dicuci oleh steward yang tempatnya bersebelahan dengan
main kitchen.
- Tempat Sampah
Disediakan masing-masing section. Tempat sampah ini
terbuat dari plastik dan berisi roda. Tempat sampah ini dibungkus pakai tong
plastik besar. Ini untuk memudahkan bila tempat sampah sudah penuh, tong
plastik yang berisi sampah ini tinggal dibuang ketempat pembuangan sampah yang
telah disediakan. Dan tempat sampah ini dibungkus dengan tong plastik baru tapi
sebelumnya tempat sampah dicuci dahulu dan disemprotkan parfum sebagai
penghilang bau.
d. Untuk menjaga hygiene makanan agar terhindar dari kuman
yang disebabkan karena tangan terluka (darah), di ruangan executive chef telah
disediakan kotak P3K seperti : perban atau plester, betadine, alkohol, kapas,
visine dan lain-lain.
